El“cap i pota” es un plato muy típico de Cataluña y muy común en la cocina de mercado. Es muy similar al plato madrileño de callos, exceptuando por algunas diferencias, como la utilización de cabeza de ternera y tripa. Aunque hay muchas formas de hacer el “cap i pota”, la receta original se prepara únicamente con los ingredientes
Ingredientespara Cap i pota de ternera a la catalana. Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra. Para la capipota: 250 ml. de caldo de ternera. 500 gr. de capipota cocida
capi encarregat secció , cap taller i cap planta formigó. jefe y encargado sección , jefe taller y jefe planta hormigón. Última actualización: 2015-10-18. Frecuencia de uso: 1. Calidad: Añadir una traducción.

CapI Pota: Un restaurante para repetir - 356 opiniones y 146 fotos de viajeros, y ofertas fantásticas para Figueres, España en Tripadvisor.

Elaboració En una cassola amb oli d'oliva, fregim : la ceba picolada, els alls, el llorer, el pernil, i el xoriç. Quan és mig fregit, afegim el tomàquet fregit, i un raig de ví negre. A part, tallem la tripa i la cap-i-pota a trossos regulars, els salem, i els anem afegint a la cassola, de mica en mica, tot remenant.
Estiempo de setasy lo celebramos con un delicioso arroz. Las elegidas son los niscalos (rovellons de boto, en catalan) y como acompanamiento, “cap i pota”. Usualmente recibe este nombre la cabeza de ternera (sin la pata) y la podras encontrar en las tiendas de despojos normalmente ya cocida.
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